Zongzi aux haricots rouges enveloppés dans des feuilles de bambou

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Zongzi et soupe Dalou (photo RTI)

Aujourd’hui, dans Taiwan à la carte, Thérèse et Fix vous proposent de « devancer » la fête traditionnelle des bateaux-dragons en préparant une recette de Zongzi, ce riz glutineux farci enveloppé et cuit dans des feuilles de bambou.
Il en existe de plusieurs sortes, aujourd’hui c’est un Zongzi sucré que notre duo vous présente avec une farce de purée de haricots rouges.

Une soupe complète dite « soupe Da-lou » complétera le menu du jour.
Bonne écoute et bon appétit!