Asperges au lis jaune

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  • Ingrédients de base
  • 200g d’asperges (fraiches)
  • 50g de lis jaune séchés
  • 100g de porc
  • 3 tiges d’oignon vert
  • 2 gousses d’ail
  • Assaisonnement : 1c café d’huile de sésame, 1c café de sauce de soja, sel

Préparation

1. couper le porc en lamelle et l’immerger dans l’assaisonnement en le laissant s’imprégner.

  1. Rincer le lis jaune et le tremper dans l’eau pour le ramolir.
  2. Couper oignon vert et asperges en lamelles (même taille que le porc)et hacher l’ail très finement.
  3. Dans une poele, chauffer un peu d’huile à feu vif et faire revenir ail et oignon vert. Quand leur parfum se dégage, ajouter les asperges et un peu d’eau ainsi qu’une pincée de sel.
  4. Ajouter ensuite le lis jaune et remuer le tout. Laisser 1-2 minutes et retirer du feu.
  5. Dans la poele, reverser un peu d’huile et cuire les lamelles de porc sans les laisser coller les unes aux autres (remuer rapidement et continuellement). Puis ajouter les autres éléments déjà cuisinés. Laisser chauffer quelques instants en remuant le tout. Servir.

Bon appétit !