Boeuf sauté au céleri

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Ingrédients de base

  • 250g de boeuf
  • 1 bouquet de céleri vert
  • 6 champignons frais
  • 3 gousses d’ail
  • 1 piment rouge
  • Assaisonnement : 1 c soupe de sauce de poisson (Nok Man), 1 c soupe d’huile de sésame, 1 c soupe de vinaigre blanc, 1 c soupe d’alcool de riz.

Préparation

  1. Couper le boeuf en lamelles, ajouter l’assaisonnement, bien mélanger et laisser 10 minutes.
  2. Oter les feuilles du céleri et couper les branches en lamelles de 4/5cmde long. Couper également les champignons frais en fines lamelles, l’ail en tranches fines, et l’oignon en rondelles.
  3. Dans une poele, faire chauffer de l’huile et faire revenir l’ail et le piment à feu doux, puis ajouter le céleri en ajoutant un peu d’eau. Verser ensuite les champignons. Saler et bien mélanger. Retirer du feu.
  4. Ensuite, faire sauter le boeuf à feu vif en séparant bien les lamelles les unes des autres. En fin de cuisson, ajouter céleri, champignon, mélanger et servir.

Bon appétit !