L’anguille des marais

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Anguille des marais (image Flickr)

Connaissez-vous l’anguille des marais ? A Taiwan, elle est servie à plusieurs sauces et selon différentes recettes. N’hésitez pas à écouter l’émission Taiwan à la carte d’aujourd’hui pour découvrir deux façons de passer vos anguilles à la casserole, en compagnie de Thérèse et Fix.

Bon appétit !