Lutte contre le gaspillage alimentaire et la famine

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Les célébrités luttent contre le gaspillage alimentaire (photo : RTI)

Une association taiwanaise engagée dans la lutte contre la famine et le gaspillage alimentaire a lancé en janvier 2017 une campagne permanente pour promouvoir l’utilisation des produits alimentaires jugés pas assez jolis. Aujourd’hui, cette association nommée Shi-yu (食育) en chinois, symbolisant « éducation sur l’alimentation », a réuni plusieurs célébrités du pays, y compris le boulanger champion du monde Wu Pao-chun (吳寶春), pour un projet visant à supprimer la famine.

Chaque célébrité invitée est chargée d’une mission précise. Wu Pao-chun a ainsi conduit un groupe d’enfants à découvrir les aliments et à expérimenter les préparations de plats. « Cette fois-ci, ils ont participé à la préparation de la gelée de soja et du gâteau tortue au riz glutineux pour voir leurs origines et leurs transformations. Ils peuvent ainsi comprendre que ces aliments sont le fruit du travail assidu des fermiers et que nous ne devons pas gaspiller, » a déclaré le boulanger. Wu Pao-chun gère une banque alimentaire et un « frigo de partage » depuis déjà un an et quelques mois.