Gelée à base des herbes des immortels

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Aujourd’hui, l’émission Taiwan à la Carte vous propose une recette sinon atypique du moins qui ne présente pas un plat ordinaire. La chaleur est telle ces temps-ci que Thérèse et Fix nous proposent de nous rafraichir, le temps d’un petit dessert très consommé à Taiwan : une gelée à base des herbes des immortels. Ces herbes peuvent en réalité, comme nous allons le détailler au fil de la recette, être cuisinées en tisane et c’est à partir de cette tisane que divers desserts prennent forme, comme la gelée des herbes des immortels.

Une autre version de la gelée des herbes des immortels (image Flickr)

Bonne écoute et surtout excellent appétit !