Pêche aux crabes de Wanli

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Crabes de Wanli (Image CNA)

Pour les gourmets, la saison idéale pour déguster les crabes arrive. Et le Nouveau Taipei a initié la saison 2018 des crabes de Wanli. Trois crabes pêchés sur la côte nord de Taiwan sont commercialisés sous la marque du « crabe de Wanli ».
En 2017, 7,5 millions de tonnes de crabes ont été pêchées et ce crustacé a généré des chiffres de plus de 1,5 milliard de dollars taiwanais, soit 42 millions d’euros.

Néanmoins, la popularité des crabes de Wanli dont la marque a été initiée il y a sept ans peut être synonyme de sur-pêche. Le problème est qu’il est impossible d’adopter des mesures appropriées, faute de contrôle.

« Retour à la source » de cette semaine vous propose une rencontre avec Hsu Cheng-yu, fondateur de l’indice de la pêche responsable pour connaître la situation à Taiwan.