Le jeune boulanger taiwanais Chang Ting-wei remporte le prix spécial d’artisanat à Lyon

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(Image : CNA)

Le jeune boulanger taiwanais Chang Ting-wei (張廷瑋) de 22 ans a remporté le prix spécial d’artisanat (showpiece) au Concours international du Meilleur jeune boulanger qui s’est tenu dans la ville de Lyon les 29 et 30 janvier. Il a réalisé une série de pain et une statue en pain représentant un aborigène taiwanais sur un cerf sika formosan.

La médaille d’or et la médaille d’argent du meilleur boulanger ont quant à elles été remportées par les Chinois Yang Xiongsen et Zhu Yufei, et la médaille de bronze par l’Allemand Vincent Richter. Pour ces deux jours de compétition, les équipes finalistes s’affrontaient sur les critères de créativité et de composition artistique pour présenter le meilleur savoir-faire boulanger de la planète.