Une première espèce de thé de montagne originaire de Taiwan

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Source : Rti

Le thé taiwanais est reconnu à travers le monde. Mais toutes les variétés cultivées étaient d’origines étrangères ou des hybrides avec des espèces locales. Après 19 années d’efforts, la plate-forme d’amélioration de l’industrie du thé a finalement révélé le premier thé originaire de Taiwan, le Taicha 24. Il est aussi appelé le Taitung Yongkang numéro 1 car il provient de Taipingshan dans le comté de Taitung. Notons qu’il présente principalement des arômes de champignon, de café et d’amande.

Su Tsung-chen (蘇宗振), directeur de la plate-forme d’amélioration de l’industrie du thé, a déclaré que ce thé était obtenu à partir d’une espèce de camélia vieille de 10 000 ans, ce qui pourrait correspondre à la fin de la dernière période glacière. La production de ce thé a notamment impliqué des études ADN. Il a aussi déclaré que : « Les camélias taiwanais ne se trouvent que dans l’ouest de Taiwan, incluant Nantou, Chiayi, Kaohsiung et aussi Taitung à l’est. Nous avons aussi découvert le Taicha 24 , un camélia de l’est différent des camélias de l’ouest. C’est une réelle relique, une espèce de plante encapsulée qui se développe seulement dans les montagnes de l’est de Taiwan .»

Grâce au travail de la plate-forme d’amélioration de l’industrie du thé, ce camélia peut désormais être planté sur les plaines pour éviter la dégradation des pans de montagne. La plate-forme entend introduire cette espèce aux agriculteurs dès l’année prochaine.