Le fruit du dragon de la chair à la peau

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Fruits du dragon (image pxhere)

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Aujourd’hui, dans Taiwan à la carte, Thérèse et Fix vous proposent de vous rafraîchir avec des plats à base de fruit du dragon. Excellent fruit de saison, le fruit du dragon peut être en effet cuisiner sous plusieurs aspects.

Notre duo vous propose de le préparer d’abord avec des œufs sautés, pour cela c’est la « peau » du fruit que nous utiliserons. S’en suivra une préparation de confiture avec, cette fois-ci, la chair du fruit. Il en existe deux sortes: la chair blanche ou la chair rouge. Si les deux peuvent être utilisées dans ces recettes, c’est toutefois le fruit du dragon à chair rouge qu’il faut privilégier pour davantage de goût.

Bonne écoute et bon appétit!