Poisson fumé au café

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Du Poisson au marc de café (photo Pexels)

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Aujourd’hui, dans Taiwan à la carte, Thérèse et Fix vous proposent de découvrir comment cuisiner quelques plats à base de café.
Parmi les plats « typiques » cuisinés avec du café, certains utilisent le café noir directement infusé, d’autres concoctent une préparation avec le marc de café.

Découvrez deux approches possibles avec notre duo dans deux petites recettes présentées dans l’émission de ce mercredi: poisson fumé au café et soupe de poulet au café.

Bon appétit et bonne écoute!