Un alcool de sorgho taiwanais a remporté le « Best Baijiu » du monde

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Un alcool de sorgho produit par TTL a remporté le titre du meilleur alcool blanc du monde (photo : wikipedia)

Un alcool de sorgho de longue fermentation produit par la société publique Taiwan Tobacco and Liquor Corporation (TTL) a remporté le titre de meilleur alcool blanc du monde lors de la San Francisco World Spirits Competition (SFWSC). Cet alcool à 52° a subi la fermentation pendant au moins huit ans dans la cave, d’où vient sa douceur parfaite, selon Huang Ren-fang (黃仁芳), un spécialiste de la cave concernée à Chiayi. Par ailleurs, le produit a décroché une double médaille d’or. La TTL a tenu une conférence de presse aujourd’hui pour annoncer solennellement cette bonne nouvelle.