L’image de la patate douce redorée

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Coopération entre Gua Gua Yuan et un fermier (Photo CNA)

Avant l’enrichissement de la société taiwanaise, la patate douce était souvent cuite avec le riz pour remplir le ventre des Taiwanais qui n’avaient pas la possibilité de se nourrir entièrement avec le riz.

Les Taiwanais aiment dire que la patate douce symbolise leur force de vivre. C’est également pour cette raison que les Taiwanais s’appellent la patate douce. La patate douce omniprésente dans la société taiwanaise n’a ainsi jamais été un produit cher, d’ailleurs son prix peinait à augmenter. Cependant, depuis quelques années, le marché des patates douces a commencé à changer.

A la différence de nombreux produits agricoles qui rencontrent un problème de déséquilibre entre l’offre et la demande, la patate douce a une production croissante et son prix augmente également. La valeur de la production annuelle dépasse déjà les 4 milliards de dollars taiwanais, soit 114 millions d’euros et la patate douce taiwanaise est déjà sur le marché international.

La raison de ce changement réside dans l’association réussie entre l’entreprise agricole Kua Kua Yuan et la chaîne de magasins de proximité Family Mart qui a commencé il y a 8 ans.