La chaîne de restaurants taiwanaise Din Tai Fung, célèbre pour ses xiaolongbao (raviolis garnis cuits à la vapeur) et son restaurant étoilé à Hong Kong, poursuit sa conquête du monde avec l’ouverture d’un restaurant dans la capitale britannique.
Le président de Din Tai Fung, Monsieur Yang Chi-hua(楊紀華), était présent à la cérémonie de lancement hier en compagnie de l’ancien maire de Londres Boris Johnson, qui a lui-même fait l’expérience de plier les raviolis.
Le nouveau restaurant, installé à Covent Garden, peut accueillir jusqu’à 250 clients et sera suivi d’un deuxième restaurant qui ouvrira à Centre Point début 2019. C’est le premier ouvert en Europe, avec 153 restaurants déjà établis en Chine, à Hong Kong, à Singapour, en Malaisie, en Australie et aux Etats-Unis.
