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Où sont passés les œufs pour le Nouvel An lunaire?

  • 31-01-2022
  • La Rédaction
Où sont passés les œufs pour le Nouvel An lunaire?
Les oeufs deviennent une denrée rare au Nouvel An lunaire (Photo CNA)

Depuis environ une semaine maintenant, il devient difficile de trouver des œufs dans les commerces de Taïwan. La raison ? Un surplus de commande pour passer les fêtes mais surtout une diminution de production des œufs.

Le président de la commission ministérielle de l’agriculture a annoncé récemment avoir mis en place une plateforme de gestion de crise pour pour éviter une pénurie jusqu’à la fin février.

La région la plus touchée est le nord de Taïwan. Le président de la commission ministérielle de l’agriculture, Chen -Chi-chung (陳吉仲) a confié à la presse ce dimanche que le gouvernement avait déjà mis en place en fin de semaine la plateforme de régulation et avait permis de fournir 4000 cartons quotidiens (ce qui représente environ 800 000 œufs) pour répondre à la demande des consommateurs.

En outre, la commission a également demandé aux producteurs de fournir 10 000 cartons (100 000 œufs) supplémentaires au quotidien aux commandes dont les contrats sont déjà signés. D’autre part, les usines de transformation des œufs se sont engagées à fournir deux à trois millions d’œufs aux marchés de produits frais.

Les raisons implorées par la commission ministérielle sont la frénésie d’achats denrées indispensables pendant le Nouvel An lunaire, les écarts de températures entre le jour et la nuit qui influencent la ponte mais surtout liées aux volatiles qui sont atteints de la grippe aviaire et la diminution des élevages en 2021 en raison du Covid-19 qui a fait chuter la demande.

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