Une exposition culinaire est en préparation dans la capitale taïwanaise, au Taipei World Trade Center. La 2022 Taiwan Culinary Exhibition se tiendra du 5 au 8 août prochain, après deux ans de suspension suite à la pandémie de Covid-19.
La commission ministérielle de l’agriculture a annoncé cette semaine que l’exposition de cette année vise à promouvoir les produits frais de Taïwan ainsi que l’industrie des pêches et le secteur de l’agricole. En termes de produits, l’expo se concentrera sur une sélection de produits locaux disponibles toute l’année à Taïwan.
Chen Chun-yen, membre de la commission, a indiqué que de plus en plus de Taïwanais commencent à produire leurs propres fruits et légumes à titre de passe-temps, permettant d’améliorer la qualité de leurs repas.
Chen a aussi évoqué la récente interdiction chinoise touchant l’importation des mérous taïwanais, forçant l’industrie taïwanaise à promouvoir ses mérous sur le marché domestique, auprès des restaurateurs et des particuliers, pour compenser les pertes.
Notons que l’exposition, en plus de présenter toute une sélection de produits alimentaires, comprend également une série d’activités telles que des compétitions de cuisine auxquelles participeront notamment plusieurs chefs étrangers.