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Des Taïwanais remportent le concours international des jeunes boulangers

  • 20-02-2023
  • La Rédaction
Des Taïwanais remportent le concours international des jeunes boulangers
Vainqueurs taïwanais du Concours international des jeunes boulangers (UIBC) 2023 (photo : CNA)

Le Concours international des jeunes boulangers (UIBC), qui existe depuis 1971, s’est tenu pour la première fois hors d’Europe, et c’est Taïwan qui a été choisi pour l’accueillir. Le concours s’est tenu dans le cadre du Salon International de la Boulangerie de Taipei, organisé du 16 au 19 février au Parc des expositions de Nangang.

Ce sont de jeunes taïwanais qui l’ont remporté, et ce, dans deux catégories : en boulangerie, Chien Si-yun (簡思昀) et Cheng Jie-ying (鄭捷穎) ont remporté le trophée, et Lin Peng-yi (林芃儀) en pâtisserie.

Les équipes participantes ont dû fabriquer chacune 140 œuvres : du pain aux pâtisseries en passant par les pièces artistiques faisant référence à leur pays. Chien Si-yun (簡思昀) et Cheng Jie-ying (鄭捷穎) ont fabriqué un pain sur le thème des aborigènes Seediq, et Lin Peng-yi (林芃儀) a choisi comme thème les festivités taïwanaises telles que le Nouvel an lunaire, la danse du lion et les lanternes.

A noter que c’est une équipe taïwanaise qui avait remporté la Coupe du monde de boulangerie en mars dernier à Paris. Cette année, ce sont donc les jeunes Taïwanais qui s’illustrent dans ces domaines !

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