Cette semaine, Floriane et Valentin annoncent les gagnantes et gagnants du concours du mois d'aoùt (pour remporter le fameux écusson avec l'ours formosan qui donne en coup de poing à Winnie l'ourson). Ils répondent aussi à vos questions sur l'alimentation ou encore la santé ! Repas à l'extérieur, produits bio... Et vous, qu'est-ce que vous mettez dans votre assiette ?
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Le dernier décryptage de l’année est consacrée à la cuisine Bunun et en particulier à un restaurant assez particulier situé dans le comté de Taitung, dans le sud-est de Taiwan. Nous partons aujourd’hui à la rencontre d’Ibu, la patronne d’un restaurant très spécial, Lilixiaomi zhuocan, que l’on pourrait traduire par “A la table de Lili Millet".
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Peut-on tout savoir d'un lieu à partir de ce qu'on y mange ? Voici une question à laquelle Sylvia C.Y. Yang (楊志雅), artiste, pourra peut-être nous aider à répondre. Je suis allé la rencontrer sur l'île de Dongju, dans l'archipel des îles Matsu où elle effectuait une résidence d'artiste. Sylvia demande à ceux qui le souhaitent de l'inviter chez eux, pour lui enseigner un plat local. Elle filme cet échange, enregistre les discussions et retranscris tout ensuite sur un carnet. Elle peint par la suite les ingrédients et plats qu'elle expose avec les recettes et histoires.
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Aujourd’hui dans la revue de presse Asie-Pacifique : Hong Kong - Indonésie - PNG - Corée du Sud et Indonésie/Inde.
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