Les avantages d’une cuisine en plein air : c’est lumineux, frais, convivial, et très agréable d’être entouré de verdure ! © Sasa (Cliquez sur les photos pour faire dérouler le diaporama)
L’arrière du four en terre amuse beaucoup les enfants ! © Sasa
Emma Liao （廖春媖） et Hsiao Jan 小沾 (à droite) © Sasa
Emma Liao （廖春媖） © Sasa
Hsiao Jan 小沾 © Sasa
Le four peut monter jusqu’à 400 degrés © Sasa
Plaque qui chauffe en même temps que le four © Sasa
Préparation des pizzas ! © Sasa
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Emma a pensé à tout : à côté du four, il y a un trou dans le mur… qui sert notamment à poser son portable, pour créer un amplificateur acoustique naturel quand on écoute de la musique sur son téléphone ! Pas besoin de brancher de baffles ! © Sasa
Soubassement en pierres trouvées à proximité © Sasa
Les pâtes à pizza n’attendent plus que nous… avec un si beau jardin, on n’a pas trop envie de se mettre au travail ! © Sasa
La cuisine a été réalisée grâce à la terre excavée pour les fondations de la maison, mélangée à de la paille coupée très finement, et de la balle de riz © Sasa
Des participants sont venus avec leur mini-van, qui leur sert aussi de café ambulant ! Ils nous ont offert le thé et le café ! © Sasa
Les principes du design en permaculture, expliqués en chinois © Sasa
Emma Liao explique les principes d’architecture bioclimatique selon lesquels la maison a été construite © Sasa
Emma Liao explique comment le jardin en permaculture fonctionne : elle organise ces visites parce que c’est toujours beaucoup mieux de voir un exemple de ses propres yeux plutôt que de simplement se renseigner de manière théorique. Sur place, on peut aussi ressentir avec ses émotions © Sasa
Le couple qui a fondé ce lieu a raconté son histoire dans un livre © Sasa
La « petite maison en terre » qu’Emma Liao est en train de construire non loin de là © Sasa
Pourquoi cette bâche dépasse-t-elle du toit ? Vous le saurez en écoutant l’émission ! © Sasa
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La maison n’est pas encore terminée, Emma Liao compte organiser un chantier participatif prochainement, afin de poursuivre la construction © Sasa
Cette petite maison deviendra peut-être un gîte de passage pour des stagiaires en permaculture © Sasa
Le réchaud pour faire du thé ! © Sasa
Les murs n’ont pas encore été enduits mais leur texture est très belle, cela donne envie de les caresser ! © Sasa
Essai d’enduit à la chaux à base de coquilles d’huîtres (du côté gauche) sur les murs extérieurs © Sasa
La « thokhachhu » 土角厝 dont je vous parle dans l’émission ! © Sasa
Le soir, nous avons dégusté les plats que nous avions préparés, et il y avait très peu de moustiques ! © Sasa
Sasa vous emmène dans la campagne près de Tongxiao, pour vous faire découvrir un lieu insolite : une cuisine en terre crue, ouverte sur un jardin en permaculture. Ce petit coin de paradis, construit sur une dizaine d’années par un couple qui préparait sa retraite, montre que si l’on veut changer de vie, on n’est pas obligé de le faire du jour au lendemain. On peut préparer sa transition tout en continuant à travailler, même si cela demande un engagement sur la durée.
Pour aller plus loin :
Présentation du lieu en vidéo (en français) : https://youtu.be/sZOJTWfmJYQ
野地森活 - Toudei：https://www.facebook.com/BestToudei