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Thés et vins sont-ils cousins ?

  • 09-07-2022
Taiwan dans toute sa diversité
Il y a quand même une différence entre les thés et les vins : pour le vin, il suffit de le conserver à la température adéquate, et il peut être servi ! Le thé, en revanche, ne livrera pas ses meilleurs arômes à celui ou celle qui ne sait pas comment l’infuser. D’où l’importance de se former ! © VR

Terroirs, grands crus, bonification… les thés et les vins ont des points communs que vous découvrirez dans cette émission ! En parlant des thés qui se bonifient avec l’âge (Oolong, Pu’er), Stéphane Erler, fondateur du blog Tea Masters, nous expliquera pourquoi, bien que le Pu’er ne soit produit qu’en Chine, dans la province du Yunnan, Taiwan est incontournable pour les amateurs de vieux Pu’er. Sasa vous expliquera aussi l’origine du mot « thé » en Europe. Encore plein de choses à découvrir sur les thés taiwanais, qui sont loin de nous avoir livré tous leurs secrets ! Bonne écoute !

Pour en savoir plus :

Tea Masters Blog : https://teamasters.blogspot.com/ 

Tea Masters : https://www.tea-masters.com/fr/ 

 

Des sites spécialisés dans les thés Pu’er du Yunnan :

http://www.puerh.fr/ 

https://www.the-puerh.com/fr/qu-est-ce-que-le-the-Pu-Er.html 

 

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Animateur(s) de l’émission

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