Eco / NatureRadio Taiwan InternationalRadio Taiwan InternationalRetour à la source

Retour à la source

Les Atayal croient que l'agriculture résulte des liens fermes entre l'Homme, la terre et Utux. L'Homme laboure les champs grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération, la terre nourrit les cultures dont les variétés changent en fonction de la qualité des parcelles et Utux qui représente l'âme des ancêtres veille sur la bonne croissance des cultures. A travers ces liens chargés en traditions et en sagesse, l'Homme est inséparable de la terre. Néanmoins, avec la société qui s'est enrichie grâce à l'industrialisation, l'Homme s'est éloigné progressivement de ses racines et aujourd'hui lorsqu'il regarde en arrière, il voit la terre défigurée avec des montagnes éventrées, des rivières déteintes, des espèces de vie éteintes…

L'émission « Retour à la source » est dédiée aux efforts de l'Homme de nos jours pour retrouver la nature à son état d'origine et les fruits qu'offre à l'homme cette nature.

Photo d'illustration Hsu Ren-hsiu


 

Emissions

31-05-2021
Les anguilles vs Covid-19

Taïwan ayant été colonnisé par le Japon, l'île partage certaines similarités alimentaires avec le pays du soleil levant. Il n’est pas rare que les touristes taïwanais au Japon se rendent spécialement dans les restaurants pour déguster les kabayaki, ce plat typique japonais qui consiste à mettre les anguilles sans tête ni arêtes en brochettes puis les griller au feu de bois et les mélanger avec une sauce à base de sauce de soja. La consommation des anguilles n’est pas dans le quotidien des Taïwanais même si les anguilles au Japon sont largement élevées à Taïwan et que l’île possède déjà plus de 60 ans d’expérience dans l’élevage des anguilles.

...plus
24-05-2021
Histoire de la consommation des crevettes à Taïwan

Une vieille expression en taïwanais dit : « 無魚,蝦嘛好» qui signifie « sans poisson, les crevettes feront l’affaire ». L'idée est que sans le meilleur, on peut se contenter de quelque chose de secondaire. Ainsi, autrefois, seuls les poissons étaient considérés comme un aliment de qualité. Cela est lié au fait que dans le passé, les seules crevettes disponibles sur le marché étaient de toutes petites crevettes séchées. Les seules crevettes vivantes disponibles sur le marché étaient uniquement des petites crevettes des rivières.

...plus
17-05-2021
Le secteur agricole face à la propagation rapide du Covid-19
Si jusqu’à présent l’épidémie de Covid-19 est plus ou moins maîtrisée dans le pays, la situation s’est vite empirée depuis la semaine dernière. Depuis quelques jours, le nombre de contaminations locales augmente par centaines par jour. Taipei et le Nouveau Taipei, les deux grandes villes du nord de Taïwan, sont d’ailleurs passées à l’alerte épidémique de niveau III depuis samedi 15 mai. Cette alerte interdit toute rencontre ou rassemblement entre amis ou familiaux qui dépassent cinq personnes en espace intérieur et plus de 10 personnes dans des zones en plein air. Les restaurants qui ne peuvent pas assurer une distanciation sociale de leurs clients ou recenser leur identité et coordonnées ne peuvent assurer leur service. A cela s'ajoute la suspension des cours jusqu’au niveau lycée pour ces deux villes du 18 au 28 mai, paralysant ainsi les fermiers qui fournissent les repas scolaires. Il ne faut d’ailleurs pas oublier que la compagnie aérienne taïwanaise China Airlines est en train d’appliquer une quarantaine générale de l’ensemble de son personnel navigant qui fait chuter le nombre de vols cargos. Et tout cela influence aussi le secteur agricole. ...plus
10-05-2021
L'attitude des Taïwanais sur l'environnement à l'ère du Covid-19

A l'occasion de la journée mondiale de la Terre,  l’association taïwanaise de l’information environnementale a réalisé une enquête pour connaître l’attitude des Taïwanais par rapport à l'environnement. Le point de vue de l’association est que la pandémie de Covid-19 a changé le mode de vie des personnes bouleversant de nombreuses choses que nous tenons pour acquises. Avec le confinement, la réduction des vols ou réductions des sorties, la situation de la pollution de l’air s’est légèrement améliorée. Néanmoins, de nombreux nouveaux problèmes environnementaux se sont également posés. Dans les forêts de montagne près de Kuala Lumpur en Malaisie par exemple, des gens ont vu des macaques mâcher des masques jetés. Avec la pandémie de Covid-19, quels sont ainsi les sujets environnementaux qui préoccupent le plus les Taïwanais?

...plus
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 43
上一頁下一頁

Vos commentaires