Eco / NatureRetour à la source

Les Atayal croient que l'agriculture résulte des liens fermes entre l'Homme, la terre et Utux. L'Homme laboure les champs grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération, la terre nourrit les cultures dont les variétés changent en fonction de la qualité des parcelles et Utux qui représente l'âme des ancêtres veille sur la bonne croissance des cultures. A travers ces liens chargés en traditions et en sagesse, l'Homme est inséparable de la terre. Néanmoins, avec la société qui s'est enrichie grâce à l'industrialisation, l'Homme s'est éloigné progressivement de ses racines et aujourd'hui lorsqu'il regarde en arrière, il voit la terre défigurée avec des montagnes éventrées, des rivières déteintes, des espèces de vie éteintes…

L'émission « Retour à la source » est dédiée aux efforts de l'Homme de nos jours pour retrouver la nature à son état d'origine et les fruits qu'offre à l'homme cette nature.

Photo d'illustration Hsu Ren-hsiu


 

Emissions

03-02-2020

En cette période de fêtes, les champignons parfumés ou les lentins du chêne sont présents dans de nombreux plats des fêtes que ce soit pour accompagner des viandes ou des légumes, en bouillon ou encore en plat froid. Le monde chinois adore ce produit non seulement pour son parfum mais également pour ses propriétés nutritives. D’ailleurs, dans la médecine chinoise, ces champignons sont considérés comme un élément neutre qui favorise l’appétit. Ces champignons qui se consomment également séchés relèvent ainsi d’un élément immanquable pour toutes les familles taiwanaises. Le problème, c’est la provenance de ces champignons parfumés sur le marché taiwanais. Même si Taiwan n’autorise pas l’importation des champignons parfumés chinois, d'après une enquête récente, environ 30% des produits sur le marché taiwanais proviennent de la Chine.

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27-01-2020

Grâce aux recherches de nombreux spécialistes, les fougères peuvent désormais se multiplier rapidement au point de devenir des plantes commerciales de décoration.

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20-01-2020

Comment conserver la couleur rouge de la peau de litchis même après congélation? Comment avoir des planches à découper plus propres?

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13-01-2020

Sur les routes de la campagne taiwanaise aux alentours des champs, il n’est pas rare de voir des escargot-pomme écrasés par les voitures. Cela relève d’une pratique courante des agriculteurs taiwanais qui pratiquent  des cultures inondées (riz, taros, chataîgnes d'eau) face à leur ennemi juré. Dès que les champs sont remplis d’eau, les escargot-pomme arrivent. Des produits chimiques, des poissons, des canards, des contrôles du flux d’eau, des pièges installés, la circulation des champs... Les Taiwanais se fient aux différentes méthodes plus ou moins saines pour lutter contre les attaques des escargot-pomme.

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06-01-2020

L'année 2019 a été marquée par quelques événements majeurs sur le plan environnemental. Des énergies vertes, aux luttes contre les plastiques à usage unique en passant par des oursons... une année riche qui n'est pas sans regrets.

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